[食游记]剑三爷和他的明洞年糕

武汉人应该知道汉阳的“贱三爷”，武昌也有个剑三爷，此“剑”非彼“贱”，不过都是摸爬滚打着过日子，骨子里都有一股爱折腾的劲。

剑三爷本名张剑，这昵称是朋友给取的，人在江湖飘，总需要一个响亮名号。你要是看到这么一个很江湖大哥，站在厨房前事无巨细地干着活，心里只有一句萌萌哒。视觉上真的很有冲击感。

记者想让他给我们一张帅气的照片，他说自己没什么照片，于是现场自拍

（这是他自拍的样子，萌萌哒。。）

曾经开过家装公司，后来关了公司跑去给人打工，做了几年企业管理，又辞职了，到了36岁决定开一家自己的年糕店。从家装到餐饮，托马斯全旋起倒立转体180度的跨界。全凭剑三爷一张爱吃的嘴，和一颗爱折腾的心。

安静起来也是个美男纸 

“我很爱吃，总是约几个朋友到处吃吃喝喝，去年8、9月份去了趟韩国，在明洞那边吃了家韩国年糕，觉得太好吃了！回武汉就琢磨着这事，现在韩国美食也很火热，别人做的出来，我也做的出来。”

夹在而立之年和不惑之年中的剑三爷觉得自己年纪不小了，也没做出一番让自己满意的事业。这一次又一股脑地扑进餐饮行业，朋友都劝他别做这个，剑三爷还是执着地坚持着。

咕噜噜煮年糕

这些材料全是从韩国进的，剑三爷说好的材料才能做出好的口感。

“因为我们不是那种连锁的韩国餐饮，我是自己的品牌，所以很多东西都要靠自己摸索。鱼饼、泡菜、辛拉面、海苔、芝士、各种趣味年糕，还有几十种酱料，上百种搭配，试得我都要吐了”剑三爷风趣的说，“曾经有三个月我一日三餐都是年糕，我还到处找‘小白鼠’帮我试验，我家人和朋友现在看到年糕也害怕哈哈。”

剑三爷随手一指不远处的韩国甜心炸鸡，跟我们说，看到那个店子了吗，老板是韩国人，我把自己做的年糕送给他们尝味道，他们都说好吃。

肥牛拉面芝士年糕

只会一句“哈你啊赛哟”的剑三爷做起韩国的年糕，还真的蛮是那个事。这就是剑三爷的芝士年糕，老远就闻着芝士的香味。

你要想象你跟那韩剧的男女主角一样，大声的嗦着拉面，夹起一块年糕，吧唧吧唧的嚼。有滋有味的，还要大口大口的吃。

胡椒牛肉饭

剑三爷的芝士年糕通常还会配上碗一胡椒牛肉饭。问他为啥，他说，因为“唯有美食与爱不可辜负”（这是他们店的宗旨）。剑三爷想的是，要一对情侣过来吃，女孩子要吃年糕的话，男孩子肯定吃不饱，不来碗饭，那哪叫吃饭呐！于是乎，这样一种套餐就应运而生。

爱聊天的剑三爷从午休一直跟我们聊到饭点。最后跟我们说，他也欢迎各位食客去他店里找他聊天，他们家店位于街道口百脑汇4楼。未来，剑三爷想开一百家分店，做自己味道的年糕。

（见习记者 刘丽娇 饶蕾 摄影/饶蕾）

文末彩蛋来了，剑三爷送出10份免费试吃名额。一份的食单包括“肥牛芝士年糕+胡椒牛肉饭+小吃一款+饮料2份”（如上图），一份2个人吃妥妥的~转发这篇文章，加入微信群↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓，然后把转发的截图发给我们。

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