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[食游记]剑三爷和他的明洞年糕

字号: 2015-05-26 09:52 来源:楚天神码 我要评论(0)

核心提示:有时候,一道美食背后,有个更加有趣的人,这次我们就遇到一个有意思的人,江湖人称“剑三爷”。各位不妨来看看剑三爷和他年糕的故事。(文末有彩蛋,送吃送喝,所以看下去!)

武汉人应该知道汉阳的“贱三爷”,武昌也有个剑三爷,此“剑”非彼“贱”,不过都是摸爬滚打着过日子,骨子里都有一股爱折腾的劲。

剑三爷本名张剑,这昵称是朋友给取的,人在江湖飘,总需要一个响亮名号。你要是看到这么一个很江湖大哥,站在厨房前事无巨细地干着活,心里只有一句萌萌哒。视觉上真的很有冲击感。

记者想让他给我们一张帅气的照片,他说自己没什么照片,于是现场自拍

(这是他自拍的样子,萌萌哒。。)

曾经开过家装公司,后来关了公司跑去给人打工,做了几年企业管理,又辞职了,到了36岁决定开一家自己的年糕店。从家装到餐饮,托马斯全旋起倒立转体180度的跨界。全凭剑三爷一张爱吃的嘴,和一颗爱折腾的心。

安静起来也是个美男纸 

“我很爱吃,总是约几个朋友到处吃吃喝喝,去年8、9月份去了趟韩国,在明洞那边吃了家韩国年糕,觉得太好吃了!回武汉就琢磨着这事,现在韩国美食也很火热,别人做的出来,我也做的出来。”

夹在而立之年和不惑之年中的剑三爷觉得自己年纪不小了,也没做出一番让自己满意的事业。这一次又一股脑地扑进餐饮行业,朋友都劝他别做这个,剑三爷还是执着地坚持着。

咕噜噜煮年糕

这些材料全是从韩国进的,剑三爷说好的材料才能做出好的口感。

“因为我们不是那种连锁的韩国餐饮,我是自己的品牌,所以很多东西都要靠自己摸索。鱼饼、泡菜、辛拉面、海苔、芝士、各种趣味年糕,还有几十种酱料,上百种搭配,试得我都要吐了”剑三爷风趣的说,“曾经有三个月我一日三餐都是年糕,我还到处找‘小白鼠’帮我试验,我家人和朋友现在看到年糕也害怕哈哈。”

剑三爷随手一指不远处的韩国甜心炸鸡,跟我们说,看到那个店子了吗,老板是韩国人,我把自己做的年糕送给他们尝味道,他们都说好吃。

肥牛拉面芝士年糕

只会一句“哈你啊赛哟”的剑三爷做起韩国的年糕,还真的蛮是那个事。这就是剑三爷的芝士年糕,老远就闻着芝士的香味。

你要想象你跟那韩剧的男女主角一样,大声的嗦着拉面,夹起一块年糕,吧唧吧唧的嚼。有滋有味的,还要大口大口的吃。

胡椒牛肉饭

剑三爷的芝士年糕通常还会配上碗一胡椒牛肉饭。问他为啥,他说,因为“唯有美食与爱不可辜负”(这是他们店的宗旨)。剑三爷想的是,要一对情侣过来吃,女孩子要吃年糕的话,男孩子肯定吃不饱,不来碗饭,那哪叫吃饭呐!于是乎,这样一种套餐就应运而生。

爱聊天的剑三爷从午休一直跟我们聊到饭点。最后跟我们说,他也欢迎各位食客去他店里找他聊天,他们家店位于街道口百脑汇4楼。未来,剑三爷想开一百家分店,做自己味道的年糕。

(见习记者 刘丽娇 饶蕾 摄影/饶蕾)

文末彩蛋来了,剑三爷送出10份免费试吃名额。一份的食单包括“肥牛芝士年糕+胡椒牛肉饭+小吃一款+饮料2份”(如上图),一份2个人吃妥妥的~转发这篇文章,加入微信群↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓,然后把转发的截图发给我们。

最后,我们将抽出10位朋友,名单也将在微信群里公布哟。(以后尽量每周都有一次福利!)

(大家有好的推荐或合作,可联系:2956461526@qq.com、457950394@qq.com

Tags:食游记 剑三爷 明洞年糕 胡椒牛肉饭

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