【食游记】把墨西哥菲希塔铁板烧吃出中国风味儿

和朋友在必胜客小聚，看到一种叫菲希塔的新品上市，点了两份尝尝。菲希塔，听起来像西班牙的食物，后来听朋友说这是一种墨西哥风味的美食。

说到墨西哥，总是首先想到龙舌兰酒，龙舌兰+盐+柠檬，喝起来很江湖。墨西哥的文化也如此。墨西哥是中美洲的文明古国，饮食也非常丰盛。因曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。

今天说到的菲希塔铁板烧，就是正宗的墨西哥传统风味。精选上好牛肉或鸡肉，以传统方式烤制，口感嫩滑多汁。如果想要铁板中的肉质更焦香一些，还可以自己动手翻炒一下。同时配有放在保温容器中的多提亚面皮(Tortillas)，松软富有弹性。亲自动手将烤肉，沾上美味酱汁，吃起来味道更是与众不同，十足过瘾。

不过在我们这，却可以吃出另一番中国风味。当你看到肉、酱、面皮儿，是不是就想到片皮鸭了呢。不过菲希塔选用的是牛肉和鸡肉，但这并不妨碍咱们吃的香喷喷。拿起面皮，放好肉，左边涂点酸奶酱，右边涂点莎莎酱，如果你还想加点别的啥，那也统统加进去吧。DIY无限，充分发挥对美食的智慧，生生可以把墨西哥美食变成中国风味。味道嘛，自己亲手制作的美食，自己的舌头知道。

最后乱入一杯鸡尾酒，名字叫特基拉日出，源自墨西哥的经典制作方式，龙舌兰酒加橙汁佐以红石榴糖浆等调制而成。酒精度＜7%，配上菲希塔是极好的。

好味道就要分享。选个周末，自己亲手制作一份菲希塔。小朋友应该会很喜欢这种DIY式的美食吧。妈妈们不妨带着小朋友，尝试一下自制美食。

（作者：刘丽娇）