第五届汉交会酒店用品博览会现场成交3000万

为期三天的第五届汉交会酒店用品博览会，吸引2万余观众采购，现场成交额约3000万元，成为目前华中地区展出规模、成交额最大的酒店用品展。作为中国酒店用品行业的前沿阵地，本次展会显露出行业最新趋势：定位平民化、家庭化，展示仓储超市化，标价透明化，管理信息化。

本届展会布展面积达8000余平方米，近200家品牌商户扎堆参展，吸引了三峡、华航、雅艺瓷器、玖闻天下、中原厨具等不少知名品牌商户参与，各类酒店用品、后厨设备、家用厨具日用品、小家电集中展出，玲琅满目，亲民价格和各类惠民折扣活动极具吸引力，大批量、大金额批发大单和现场零售均呈爆棚景象。

强调个性与设计感  家用产品成为主角

本届展会新花样、新板眼让人耳目一新。与以往展会产品的静态展示不同，本届展会更加突出产品的动态性和体验性，让广大参会者能直观的感受产品性能，现场展示烤鸡翅、煮咖啡、品茶、做蛋糕，市民可以现场体验设备性能以及美食。

世界知名的咖啡饮品系统，星巴克、COSTA、咖啡BENE服务提供商“王力咖啡”，现场演示咖啡制作过程让人眼前一亮，并邀请市民饮咖啡。而记者了解到，在汉口北酒店用品城开业才一个多月，“王力咖啡”就已经吸引了近百万的经营业绩，总经理左华军表示，产品销售只是他们其中一个环节，他们更多的是参与到产品的研发、设计、培训以及后期服务。

另外，在展出产品内容上，本届博览会展品个性化、设计感十足，更加突出了家用产品的比重，家用烘焙机、咖啡机等产品颇受欢迎。还有餐碗餐盘、茶杯茶具、酒杯酒具等等，集实用与美感于一身，每一件展品都非常具有个性和差异性。

仓储超市模式成为新主流

“随着人们生活水平的提高，人们对厨具的美感和设计已经有了越来越高的要求。普通消费者的购买比例也在提升。”三峡酒店用品设备有限公司在汉口北三楼拥有8000平米的店面，为更好的服务普通家用客户，今年已经将店面整体改造成为了一个大型的仓储超市，里面的货物分门别类，整整齐齐漂漂亮亮的摆放在货架上，采购商和市民都可以推着购物车随便选择。总经理刘大伟表示，公司家用产品份额已经从去年的20％提升至今年的50％。

在此次博览会上，三峡、港信厨具等大型酒店设备提供商大胆革新，均以大型智能仓储式卖场全新亮相，全场实行“明码标价，阳光交易”。

刘大伟介绍，随着家用比例的提速，他们正从传统的批发模式，向批零兼营、一站式大型仓储超市综合转变。“我们现在的转变，就好比‘麦德龙’的仓储经营模式，只不过我们将产品管理得更细。”刘大伟称，卖场里的产品首次贴上了“二维码”，客户通过扫码就能获取产品价格、产地等信息，并实现支付功能。同时也首次采用了明码标价，客户从进场看货、取货到发货全部实现阳光交易，既增加了商品的流通效率，还节省了交易的时间成本和销售成本。

而作为武汉酒店用品行业首家实现仓储经营的商家，港信厨具经理陈洁表示，“仓储超市”的经营模式是酒店用品行业未来发展趋势，虽会经历一段阵痛时期，但未来前景无限。

刘大伟表示，未来要想做好酒店用品行业，就必须连接上游厂商、下游分销商和普通消费者。“做仓储式经营，一方面可以通过超大展示来获取市场需求，然后将需求反馈给厂商，我们共同研发设计，用特色化和个性化的产品吸引消费者，实现多方的共赢”。