从浪漫到小资，在“拾葡”吃法式牛排喝葡萄酒让人意乱情迷！

法国以浪漫著名，法餐以精致著称。在武汉，正宗的法式餐厅并不多，要么味道相差甚远，要么价格高的离谱。而在汉口江边的武汉天地，专门经营法式餐厅的“拾葡”却成为好吃佬们从浪漫穿越小资生活的最佳地点！店内木质与金色的元素随处可见，复古的地砖更显特别，细节的搭配和摆设让人觉得温馨，这种风格既讨巧时下年轻人，又充满异域格调。透过玻璃房就能看见整面墙的酒，昏暗的灯光慵懒的与红酒瓶碰撞着，让人意乱情迷。

“拾葡”二字取义“拾起葡萄”，大抵是回归葡萄酒的美好时光。“在法国吃法餐，就像在武汉吃热干面一样，是很日常很普遍的一件事，没有必要搞成很强的仪式感。有一天，你穿着睡衣和拖鞋进来，我们一样热情款待！”——老板喻甜如是说。　

能让食客流连忘返，意犹未尽，好的食材是一道精致料理成功与否的基础，而今天要推荐的，则是拾葡餐吧Rabbit15最新推出的果木烤制系列牛排。精选源自澳洲的带骨牛小排，肉质紧实，纹路有序，红白相间的匀称分布。采用多种精选香料配以轩尼诗白兰地400℃果木烤制而成，光是看着这原料，都让人心动不已。不同于传统的煎烤做法，所谓的果木牛排，就是选用原生态健康苹果木、荔枝木作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，使得牛排360°全方位均匀受热。特制烤炉的温度最高能达到600度，在这样的高温炙烤下，新鲜牛肉里的汁水会瞬间被锁住。不仅能够最大程度保留牛肉本身的原汁原味，并且达到外焦里嫩的口感。高温锁水、厚烧牛排，那些对于普通工艺而言是一道难题的厚切牛排，有了果木窑烤统统不成问题！

烤制的过程也相当讲究，除了时刻检测烤炉的温度，也需要及时打开炉子不断翻看牛排，使牛肉达到极佳的风味。一切安排妥当后，果木特有的香气与牛肉通过火苗产生奇妙的美拉德反应。混杂了果木的芬芳以及牛扒原有的纯味，这样的果木牛排分外诱人。新鲜出炉的牛排外焦内嫩，一刀切下去，肉汁“哔”一声喷涌而出。蘸上特制的调味酱，从来不知道牛排竟然可以如此好吃，令人为之神魂颠倒。四款精选果木系列，总有一款适合你。

每份牛排搭配冰镇番茄若干，去皮之后由朗姆酒和蜂蜜浸渍冰镇一晚，搭配牛排最为解腻爽口。除了冰镇番茄，每份果木烤肉系列还赠送培根土豆泥一份，采用法国百年手作配方，加入了稍许牛奶和黄油，吃起来软糯香绵。用法餐，一定会有红酒，既然是以葡萄酒为基调的餐厅，那么肯定相当注重葡萄酒的餐酒搭配。资深侍酒师作为顾客搭配的推荐者，从口感、香型、回味等多角度进行专业分享。相比其它，这里少了一丝红配红白配白的俗套，多了一分合理搭配的专业建议，只推对的不推贵的是拾葡的服务宗旨。　

“拾葡”提供美食与美食，更提供葡萄酒带来的生活方式。更重要的是，“拾葡”坚持每月组织3-4次品鉴活动，让热爱葡萄酒的你，有机会见到真正的行业大咖，不仅能收获海量的葡萄酒知识，还能在这分享与交互的品酒过程中，体验社交的乐趣。

拾葡Rabbit 15(武汉天地店) 

地址：芦沟桥路武汉天地A4地块三期12号楼1-2层时间：11:30 - 00:00

环境：原木色装修，复古优雅。

服务：侍酒师专业给力，非常贴心，会根据餐品给予酒品推荐

交通：地处武汉天地商圈，商圈停车位充足，附近有一号线和八号线可直达。

综合：酒水提供当月特推限定，可以按杯购买，相比整瓶性价比更高。