沃尔玛主管实名举报本公司卤制品回炉黑幕

据爆料台报道：

网友报料原文

本人在沃尔玛熟食工作十年，任马场角店熟食主管。15年4月调面包任主管，于16年3月18日重新调回熟食，发现熟食存在重大食品安全隐患。现实名举报沃尔玛违反食品安全法。

在3月8日至3月31日店内装修改造总包工人和员工上夜班期间，熟食负责每天65人至110人不等的夜班用歺，用的卤制品.荤料大部分临期，有部分过期。特别是使用冷冻超一年的面点系列(如馒头，窝窝头，花卷，糖包)，有少量已售卖给顾客。并库内存放不少过期商品(如鸭二节翅等)。

熟食自制销售每天不到200元，其余为寄售供应商产生的销售。库内自制冷冻原料长的半年却消耗不完，很多已临近保质期。库内散称卤制品为春节前进的货，已涉嫌过期。按规定散称卤制品只能售卖1至2天，但长期卖7至10以上发黑才重新回卤半价处理。

由于沃尔玛湖北公司对鲜食各部门都有严格的毛利，利润，销售的要求，限期内达不到，是会被逼降职逼你自动离职。前任熟食主管和我的鲜食副总一个月不到均被逼离职。我面对死货一堆，临保一堆的熟食，要么为了达到公司毛利的要求，昧着良心，承担违反食品安全法的风险，把过期，临期商品卖出，保住自己的饭碗。出事了只有我这个小主管被政府追究责任。要么爆光沃尔玛唯毛利，利润的体制，体制不改各店还会不断发生违反食品安全法的丑闻。

4月18日我已去市药监局实名举报，市局已立案调查。