武汉首家南京大牌档开业 系华中第一家

荆楚网消息 武汉南京大排档即将正式开业。武汉凯德1818新店作为第27家分号，是南京大牌档挺进华中区域的首站！

1994年，南京大牌档第一家店横空出世，历经二十一年的发展壮大。今天的南京大牌档作为南京菜的集大成者，已成为金陵美食最具影响力的代表品牌之一，不仅是爱吃擅吃的南京百姓的日常饮馔之地，也早已成为世界各地的食客，寻味金陵风味的必访之处。

坚持江南传统文化

亭台楼阁、江南旧韵，置身其中，仿佛穿越回明末清初酒楼茶馆、街井市巷之中。

古韵陈匾，旧时往事，您所看到的每一块古匾之后，都有一段陈封往事。

古朴风情，铭刻入微，南京大牌档专注于每一处细节，只为让您体验最正宗古朴的金陵文化。

留住老味道

南京大牌档是金陵美食的经典重温，更是演绎出了中华饮食文化的博大精深。听觉与味觉双重享受的金牌响油鳝糊，肥美鲜嫩的鸡汁长江白鱼，口感醇美的清炖狮子头，桂花飘香、甜而不腻的古法糖芋苗，这些流传多年的经典美味，在南京大牌档主厨们的精工细作下，重现了昔日的舌尖风华。每一道小吃的背后都凝结了南京大牌档对食材、味道、制法，始终如一的高标准追求！

这里，既有传承经典的中华传统美味：

还有锐意创新的新式菜肴：老红糖炝闸蟹，南京大牌档独家创制，古法红糖、老生姜，再加上经过上百次反复试验研制出来的秘制酱料，经老卤熟炝而成，不仅突出了大闸蟹特有的鲜甜，那浓郁的姜糖味也为萧瑟的秋日带来了融融暖意。

一起唱大戏

餐厅服务皆为“角儿”：门口亲切和蔼的迎客老堂倌、古装伙计、邻家小妹充溢着传统的民俗风情。

评弹表演

吴侬软语，悠悠弹奏，绝配古意盎然的环境，声声慢叙成为进餐的背景，佳肴怡口，丝竹悦耳。

二十一年，饱含着对传统文化的坚守与创新，南京大牌档这个代表金陵老味道的品牌现已来到了武汉这座同样历史悠久的城市，随着新店的开业，金陵美食也必将传递到更多更远的地方！历史印记像凝固的时光，让岁月沉静，向老味道致敬！