进口液态奶低价抢市

本报讯（记者李冀）岁末的乳品市场并不平静，从10月开始，进口液态奶持续低价促销抢占市场。连日来，记者在多家超市看到，进口液态奶半数在促销，部分品牌的单品1L装跌破9元。

在家乐福、中百仓储、武商量贩等门店，“洋牛奶”的陈列面积与国产液态奶平分秋色，其促销价普遍低于国产奶，主要来自澳大利亚、新西兰、德国、法国、美国等地。

在该区域守候30分钟发现，促销中的进口液态奶销量遥遥领先。“进口奶感觉放心，再就是口感更好，更浓稠些。”几位整箱购买的辣妈说，每次遇到进口液态奶降价都会多买一些回家，正价要20元，促销时算下来8~9元特别超值。

这些“洋牛奶”包含低脂牛奶、高脂牛奶和脱脂牛奶等多个品种，1升装的价格在18元~50多元不等，这相当于国产同类产品的2~4倍，但促销时与国产奶价格差距不大，甚至更低。

值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年，打折后再买一赠一的单品多比较“老”，属于临期食品，有的包装残旧、近乎破损。

业内人士分析，由于基数少，加上近年中国需求井喷，进口液态奶这几年增长比婴幼儿奶粉快多了。进口液态奶受到追求高品质的市民和外国人青睐，他们的普遍心态是不相信中国液态奶的安全性。

（来源：武汉晨报 编辑：刘丽娇）

同时，也应该注意到，进口液态奶是超高温灭菌奶，营养都是遭到破坏的。不少产品的保质期长达6个月或1年，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。

资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃~150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。