湖北食文化节杂粮饮品“一榨鲜”受追捧

9月23日，湖北首届食文化节新闻发布会在武汉隆重举行，几家湖北食品企业负责人现场“献宝”。记者看到，来自世界硒都——湖北恩施的“一榨鲜”杂粮饮品受到现场众多消费者的青睐。

希之源一榨鲜现场负责人向昱萱在接受记者采访时介绍，我国自古以来是一个以“五谷杂粮”为主的食草民族。在过去，人们对杂粮的吃法多以炖、煲为主，味道比较单一。而现在，饮食精细的习惯和快节奏的城市生活使得杂粮逐渐淡出人们的视线。现代社会的饮食结构具有典型的“偏营养”特点：高蛋白、高脂肪、高能量、低膳食纤维。但随着物质生活日益满足，为了达到营养均衡，人们将返璞归真，越来越重视杂粮饮食。

向昱萱说，“一榨鲜”打破传统杂粮饮食方式，将源自“世界硒都”湖北恩施的海拔1800米高山杂粮，配以当地的富硒山泉水，采用国际通行的物理压榨技术压榨，瞬时高温灭菌罐装，此创新的杂粮饮品还为人们省去了传统制作的麻烦。（杨洋）

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杂粮饮品富含膳食纤维，能调理人的肠胃，微量元素硒、铁、镁、锌、钾、钙、维生素E 、叶酸、生物类黄酮等能预防各种疾病，对人体平衡膳食，均衡营养有着深远的影响。特别是一榨鲜的明星产品——玉米汁，从本质上区别于其他产品，硒含量是其他一般地区的8—10倍，正常的营养成分比其他一般地区的高2倍。