荆楚网消息（通讯员 罗志）近日，为进一步加强学校食品安全监管工作，切实防控群体性食物中毒事故发生，省局就加强冬春季学校食品安全工作，专门作出部署，提出明确要求。
一是高度重视学校食品安全工作。学校食品安全，事关广大师生身体健康和生命安全，事关学校教学正规有序，事关社会和谐稳定。各级监管部门要按照属地管理、预防为主的原则，切实加强组织领导，督促落实学校主体责任，健全完善安全责任体系，狠抓各项工作落实。要针对当前冬春季学校安全的特点和要求，将预防食物中毒、传染病及其他食源性疾病作为重中之重，压实责任，抓实抓细，坚决守牢安全底线，保障学校食品安全。
二是切实加大学校食品安全监管力度。要坚持问题导向，迅速开展学校食品安全隐患大排查、大整治，及时发现消除风险隐患。要充分利用寒假前后和春季开学前时间，督促学校组织开展食品安全自查，重点把好食堂卫生条件关、从业人员健康关、原辅料进货关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关。
三是认真组织开展学校食堂食品安全快速检测。要结合日常监管、专项检查、监督抽检、投诉举报中出现的食品安全问题，在开展现场监督检查的同时，对学校食堂全面组织开展以食品原料、餐饮具、工用具、成品半成品等为重点的现场快速检测，根据快检结果，及时督促整改到位，对发现问题，要追根溯源。通过开展快速检测，不断提高食品安全技术监督能力和水平，增强学校食品安全监管的针对性和时效性，及时有效防范学校食品安全突发问题。
四是大力宣传普及食品安全法规常识。要广泛开展食品安全进校园宣传活动，积极发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，加强学校食品安全常识宣传教育，倡导健康饮食方式，培育学校食品安全文化，增强师生的自我保护能力。严格落实学校校长的主体责任，严格执行学校食堂食品安全操作规范；组织从业人员开展培训和岗位练兵，定期开展隐患排查治理和应急救援演练，有效防止事故发生。高度重视舆情工作，对群众举报和投诉要及时受理，认真查处。
五是积极提升学校食堂规范管理水平。要按照《湖北省餐饮业质量安全提升行动计划》部署要求，加大学校食堂量化等级提升和规范管理推进力度，以健康校园建设为载体，以“责任明确、制度健全、布局合理、行为规范、诚信守法、规范管理”为标准，引导学校食堂采用“四D”“五常”“六T”等先进管理方法，推动学校食堂食品安全保障能力提档升级，不断夯实学校食品安全工作基础。
