在炎炎夏日的7月，湖北经济学院法商学院RD026暑期社会实践小分队怀揣着对楚菜文化的热爱与对文旅融合发展的憧憬，前往恩施州开展了一场以“楚菜文化对建设文旅强省的发展对策研究——以恩施为例”为主题的调研之旅。
为了解恩施州非遗技艺的传承和发展现状，小分队前往州文化和旅游局进行采访，与非遗传承科的赵科长进行了深入交流。赵科长不仅解答了团队关于楚菜文化与文旅融合的问题，还详细介绍了恩施州下辖各县市的非遗项目和特色美食，为团队的项目研究提供了坚实的理论基础。
（此图为与非遗传承科的赵科长交谈）
在充满民族风情的女儿城和土司城，小分队成员们身着橙色队服，向当地居民和游客发放调查问卷。问卷内容丰富，从对楚菜的了解程度到特色菜品的喜好，再到对预制菜的态度和弘扬传统美食的建议，每一份问卷都承载着调研团队对楚菜文化传承与发展的深切关注。在这里，他们不仅被浓厚的文化氛围和繁华的商业景象所吸引，更通过耐心的问卷调查，收集到了关于弘扬传统美食和楚菜文化的第一手数据和反馈。
（此图为在女儿城分发调查问卷）
调研中，小分队有幸采访到了恩施州餐饮酒店行业协会执行会长袁少林。袁会长就楚菜文化对建设文旅强省的重要性、恩施美食的特色及推广策略等方面进行了深入阐述。他指出，恩施美食作为楚菜体系的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和鲜明的地域特色，对于提升恩施乃至湖北的旅游吸引力和文化内涵具有重要意义。同时，他也指出了当前恩施传统美食在推广过程中面临的挑战，并提出了“本地食材楚菜化”的发展目标。此次访谈不仅让小分队成员们对楚菜文化有了更深的理解，也为后续的研究工作提供了宝贵思路。
（此图为与恩施州餐饮酒店行业执行会长袁少林交谈）
此次恩施之行，湖北经济学院法商学院RD026暑期社会实践小分队将实地调研与理论探讨相结合，力求在楚菜文化与文旅融合发展的道路上探索出更加切实可行的路径。他们相信，通过深入了解和传承楚菜文化，不仅能够丰富湖北的文旅内涵，提升旅游吸引力，还能为湖北省文旅强省建设贡献出更多的智慧与力量。在未来的日子里，他们将继续努力，为湖北文旅产业的繁荣发展贡献自己的青春与热血。
