近日，数字货运平台运满满发布《大闸蟹全国“平替”地图》，平台收录的数据显示，全国至少有27个省（自治区、直辖市）的85个地区进行一定规模的大闸蟹养殖，江苏省的养殖规模居第一位。
江苏大闸蟹养殖规模第一，产量占据全国“半壁江山”
大闸蟹学名中华绒螯蟹，过去主要栖息于我国东部沿海地区，随着养殖技术的发展以及市场需求的变化，目前产销分布遍及全国。其中，江苏、安徽、湖北、山东等省的大闸蟹养殖地区较多。
据了解，江苏省河蟹养殖面积约350万亩，2023年产量达40.55万吨，为全国养殖规模最大的省份，产量占据全国“半壁江山”。紧邻江苏的安徽省，湖泊河流众多，南漪湖大闸蟹、沱湖螃蟹近年来在电商平台较受欢迎。
山东、湖北的大闸蟹养殖也形成了一定规模。辽宁省的大闸蟹发货量位居前列，以盘锦大闸蟹最为有名，这里蟹稻共生，形成了一种互利共生的生态循环。
不同地区人们对大闸蟹产地的喜好不同，广东人爱吃新疆蟹
《大闸蟹全国“平替”地图》显示，不同省份养殖的大闸蟹运输目的地不尽相同。从区域来看，东部沿海地区需求量较大。其中，江苏、浙江、广东、上海是大闸蟹消费大省。
江苏产的大闸蟹除了满足本地需求外，主要运往上海、山东、湖北、浙江、广东。湖北养殖的大闸蟹除了满足本地需求外，则主要运往江苏、广东、河南、湖南和江西等地，运输量较大的目的地城市为泰州、郑州、长沙、苏州和湛江等。
安徽产的大闸蟹主要运往广东、福建、江苏、浙江和江西，运输量较大的目的地城市为广州、杭州、南昌、佛山和无锡等。辽宁的大闸蟹主要运往山东、浙江、四川、河南等地，运输量较大的目的地城市为成都、郑州、舟山、威海和烟台等。
此外，新疆、青海、内蒙古、陕西、山西等省份也养殖大闸蟹，新疆产的大闸蟹在广东等地颇为畅销。
