荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 陈希）7月28日，周黑鸭全国首家休闲卤味卤制体验概念店“滋味乐园”，盛大开业。在这里，进店的消费者可以参与卤制环节，随时可以拍摄照片和视频在朋友圈分享，“滋味乐园”俨然就是江城年轻人新的打卡点。近年来，周黑鸭一直致力于夯实品牌年轻化主张，随着首家卤味卤制体验概念店落子江城，周黑鸭的第二增长曲线发展迎来了又一重要里程碑。
周黑鸭“滋味乐园”(通讯员 供图)
中国味道 世代传承
“一锅卤水，卤尽百味。”卤味拥有两千余年历史，将历史风物、饮食文化、地道食材与精妙的老卤手法融合，越熬越香。
“妈妈，这是什么植物呀？闻起来可太香了！”来自江夏区的6岁的苏一鸣捧着一碗卤味香料邀请妈妈闻闻看，场面有爱又温馨。
时值暑假，“滋味乐园”迎来无数亲子家庭参观体验，人气爆棚。
“哇，原来我们平时吃到的周黑鸭是这样做出来的！这还是我和孩子第一次亲手卤制鸭脖。食材新鲜，卤汁入味！”来自江岸区的吴女士和女儿边卤制着喷香鸭脖边品尝，连声称赞。
周黑鸭“滋味乐园”(通讯员 供图)
多个平台的数据显示，线下“遛娃好去处”等关键词的搜索热度持续攀升，环比前一周增长百分之128，上海、北京、深圳、成都、广州、武汉等城市的亲子消费开始火爆。在亲子相关搜索词中，玩学馆、亲子乐园等作为寓教于乐的新热点，为“沉浸式遛娃”提供了新选择。
周黑鸭执行董事兼CEO张宇晨表示：“在周黑鸭滋味乐园，孩子们可以认识古老的卤味香料和体验中国卤味卤制文化。沉浸式的卤制体验可以让孩子们记住这一中国味道，也让中国传统卤制文化生生不息。”
周黑鸭“滋味乐园”(通讯员 供图)
来自艾媒咨询的数据显示，截至2023年年底，中国卤制品行业规模将达4051亿元。如今，百花齐放的卤味儿也有了标杆和更广阔的天地。周黑鸭滋味乐园拥有800平方米超大卤制体验空间，内设3D影院可供消费者了解周黑鸭从原材料的严苛甄选到安全生产的全过程，保证食品品质。客观的说，周黑鸭滋味乐园的硬件配置满足了亲子餐厅的需求——定制卡通桌椅、各种娱乐空间、柔软可爱的儿童卤制炊具。这些饰品足以吸引宝妈和孩子，作为下午茶的聚会场所，或者是周末亲子玩耍的选择，让孩子更愉快。
周黑鸭滋味乐园的创办，带动亲子家庭回归自然本真，培养家庭互爱，畅享欢乐时光，将家庭度假与自然教育相结合。
玩味卤制，首先在玩
周黑鸭滋味乐园初入武汉，就把概念店锁定经开万达永旺。突破次元的卤味卤制互动体验空间，并没有在这里水土不服，反而让消费者发现，原来周黑鸭，还可以有这种玩法。
而从更高角度来看，“敢”是包容和接受。纳入年轻人喜欢的品牌，探索年轻人喜欢的生活方式，不知不觉间，周黑鸭B面，已初具规模。
2023年以来，经济回暖复苏趋势明显。国家统计局数据显示，今年无需居家之后，美食餐饮探索重新回归。调查显示探店消费类高达8.3%（数据来源：智联招聘《2023年职场人消费趋势报告》），很多年轻人探各种各样的店，实际上是在社交。大家依靠兴趣爱好拉近彼此的距离、交新的朋友。
周黑鸭ceo张宇晨与媒体记者交谈（通讯员 供图）
毫无疑问，周黑鸭是理解这届年轻人的。
周黑鸭滋味乐园为年轻消费者提供了‘以食为媒’的社交场景，两两结伴，三五成群，用心卤制一道秘制鸭锁骨，入口多肉喷香，相互PK厨艺，时而探讨花椒、八角香味的浑厚绵长，时而掌控卤汁的温度，带给顾客历久弥新的舌尖盛宴。
95后上班族孙女士介绍：“我是来结识和我同样热爱美食的朋友。在美食上能够同频共振，最好成为‘饭搭子’！我们可以定下一口卤锅，根据自己的口味调制美味的卤菜。”
诚然，相比通过各式各样的噱头来讨好年轻人，周黑鸭提出的“让生活有滋有味”显然与年轻用户的情绪同频，更利于引导用户表达。
以亮黄色为主的周黑鸭滋味乐园，热烈的生命力和无限的创造力，寄托未来更多的可能和期待。似乎在向90、95、00后消费者传递：“不被任何标签定义，才是最有滋味的生活方式。”
张宇晨表示：“很多时候，消费者寻找的并非某一家店，而是探索一种单纯的生活状态，一种极具有滋有味的生活方式。仅仅是和家人朋友一起，“浪费”一个下午，去一起完成一道卤味，这样相伴的快乐，非常有滋味感。”
