12月17日，美团研究院和中国饭店协会联合发布了《中国外卖产业调查研究报告（2019年前三季度）》。
2019年前三季度，中国外卖产业整体发展态势良好。预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%。
Trustdata发布的《2019年Q3中国外卖行业发展分析报告》数据显示，2019年前三季度，中国外卖产业交易额依次为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增长25.2%。其中，美团外卖2019年第三季度日均订单量同比增长38.1%至2680万单。
随着市场规模的持续快速增长，外卖产业的渗透率继续提升。2018年，中国外卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已提升至15.9%。预计，2019年全年外卖产业渗透率将达到14.2%。
外卖品类从餐饮向非餐饮拓展
从美团平台来看，美食仍是外卖订单的主要消费品类。外卖第二大消费品类是甜点饮品。生活超市、生鲜果蔬分列第三和第四大品类。
其他品类包括鲜花绿植、美妆、日用品、服饰鞋帽和母婴等，订单量占比较小，但增速很快。随着配送效率的不断提升，外卖服务已经从餐饮美食外溢至生活超市、生鲜果蔬、鲜花绿植等多个生活场景。
甜点饮品品类增长迅速，2019年第三季度订单量同比增长88.0%，超过同期外卖大盘增速。
外卖消费时段呈现双驼峰特征
报告显示，外卖消费时段上则呈现出午间（11时-12时）和晚间（18时-19时）双驼峰特征。其中，午间下单订单量占全天的15.2%，晚间下单订单量占全天的9.2%。
不过，伴随着外卖品类的日益丰富、配送效率的提升及餐饮商户营业时间延长等多种因素，外卖消费时间已从午间和晚间双高峰向全时段扩展，夜间消费订单占比明显提升。2019年前三季度，美团外卖的夜间订单量（晚18时至凌晨6时）在全天订单量中的占比达到35.2%。
女性比男性更喜欢点外卖
目前80后、90后已成为外卖消费的主力军。美团外卖数据显示，2019年前三季度，20-29岁用户的订单量占比高达61.5%，其中，20-24岁用户的订单量占比为22.1%，25-29岁用户的订单量占比为39.4%。80后特别是85后同样是外卖的主要用户群体，其中，30-34岁用户的订单量占比为24.7%，35-39岁用户的订单量占比为5.9%。
从性别来看，2019年前三季度，女性的订单量占比达59.0%，男性订单量占比为41.0%。在消费品类上，美食在男性外卖消费订单中占比更高，而女性的品类选择则更加丰富。
