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从辣到不辣, 周黑鸭“解锁”新口味

发布时间:2019年10月25日15:15 来源: 荆楚网

荆楚网客户端—荆楚网消息(记者 钟剑桥)周黑鸭又有大动作!在华南市场“试水”2个月后,不走寻常路的周黑鸭,将在全国正式推出不辣系列产品。

华南区成功“试水”不辣系列

“入口微甜爽辣,吃后悠长”的周氏甜辣味,是周黑鸭俘获吃货们的法宝。因此,多年以来,在周黑鸭的产品中,不辣产品似乎总是占不到宝座,相反,变态辣、爆辣等产品接踵推出。

今年8月,周黑鸭首次在华南地区推出不辣系列:除了传统的不辣卤鹅、不辣黑鸭,又新增了不辣卤鸭翅、不辣卤鸭掌,一共4种不辣产品。上述产品的辣味款在周黑鸭销售排行榜上常年名列前茅,因此周黑鸭也给此次新品取名为“不辣天团”。

华南区的广东、福建,位列网友选出的最不能吃辣的省份前两位。8月10日起,不辣天团产品在华南区的周黑鸭门店陆续上架。据华南区域消费者反馈,不辣的周黑鸭虽然小清新,但也别有一番滋味。

周黑鸭的周氏甜辣味深受吃货们的喜爱。(通讯员供图)

周黑鸭的周氏甜辣味深受吃货们的喜爱。(通讯员供图)

畅享不辣周黑鸭

就在不久前,一个由央视财经官方微博推出的关于卤味品牌的评选中,甜辣味的周黑鸭以压倒性优势,从鸭脖三雄中拔得头筹。靠“辣”味畅销多年的周黑鸭,为什么突然推出不辣系列?

“畅享不辣周黑鸭”是此次不辣天团的传播口号。不难看出,“畅享”为“怕辣星人”而来。去年双十一,为满足嗜辣一族的需求,周黑鸭曾与饿了么联手推出限量版周黑鸭“变态辣”鸭脖,一上市就成为爆品。

有人嗜辣如命,就会有人滴辣不沾。

在周黑鸭的门店里,常会遇到顾客这样询问店员:有没有不辣的产品?在官微“周黑鸭星球”的后台留言中,顾客们关于不辣产品的需求呼声也在逐年增加。

在消费者们的呼声中,周黑鸭不辣系列产品正式立项开发。历时5个月研发,经历超过1000次实验,研发团队成功研发出不辣的秘制黑鸭,产品既保留了周黑鸭的经典口味,又在细微口感上尝试创新。

在秘制黑鸭成功后,团队又迅速选定了另两款明星产品鸭翅和鸭掌,将不辣黑鸭的口味成功复制。加上传统的卤鹅,不辣天团正式出炉。在华南区销售两个月后,周黑鸭决定正式在全国市场推出。

周黑鸭不辣系列。(通讯员供图)

周黑鸭不辣系列。(通讯员供图)

马上下单解锁新口味

大数据显示,不辣新品的主流消费人群为,想吃周黑鸭但佛系养生的“怕辣星人”。

那么,全国怕辣的吃货们究竟还有多久才能吃到周黑鸭的“不辣”新品?答案是就在现在。

在周黑鸭天猫商城,搜索“不辣”关键词,4款新品、7种规格产品可供选择。在饿了么等外卖平台,也有不辣新品售卖。据了解,从10月中旬起,不辣新品已经陆续在周黑鸭全国门店上市。

什么时候才会有不辣的鸭脖呢?在8月华南不辣新品发布会上,周黑鸭生产运营首席官程容然就有透露,目前不辣鸭脖正在研发当中,相信不久就会正式投入市场。

【纠错】编辑:陈柯希

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