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平价海鲜回来了!11天美食节等你来品

字号: 2018-09-11 09:27 来源:荆楚网 我要评论(0)

休渔期结束,平价海鲜又回来了。

99晚,在汉口兴业路海港海中鲜海鲜广场,驻店歌手在台上热情演绎着,台下座无虚席,一众食客正大快朵颐。波士顿大龙虾、面包蟹、老虎斑……海鲜大餐,酣畅淋漓。

驻点总经理胡文恒介绍,每年大概5月1日至9月1日,是我国海域的休渔期。这段期间,国内海鲜大部分只能从国外进口,价格自然较之以往更高。而休渔期结束,渔民们可以开海打鱼了,海鲜价格又亲民了。

据介绍,海港海中鲜海鲜广场一楼有6个不同档口,此次美食节供应海鲜品种约在250个左右,较之平时多了50多种,食客们选择更多了。而平时难得一见的苏眉、斑琴虾蛄等高端品种,在海鲜广场也无限量供应。

当晚5点半,两位黑人舞者边唱边跳,现场气氛瞬间燃爆。伴随着歌舞,一条重达68斤的蓝鳍金枪鱼出现在人们眼前。这条金枪鱼是凌晨从日本空运到上海转机来汉,专门为美食节定制捕捞的。经厨师处理,金枪鱼随之被分切送至各档口,引来顾客们争相抢购。

此外,店内还引进了一台夹龙虾机,只需10元,就有机会夹到一只波士顿龙虾。进餐的同时玩夹龙虾,增添了不少乐趣。胡文恒介绍,夹龙虾机在武汉还比较少见,餐位已满等待翻台时,客人可以借此打发无聊的时光,颇受欢迎。

胡文恒介绍,为了保证海鲜新鲜,除了采用空运这种最快捷的交通方式外,下飞机后到店路上,也采取特质水车运输的方式,保证海鲜鲜活。店内水质清澈的秘诀,也在于他们特引进了高质量的水循环系统,每日对水池循环、过滤保持严格的清理流程,还要对陈列不同海鲜的水池内的水温进行严格的温控管理,如龙虾类海鲜在10摄氏度,澳洲鲍鱼类为9摄氏度……

顾客在店内选购好新鲜食材后,可以随时带走,也可在店内加工食用。在音乐餐厅进餐,每位顾客只收取18元加工费,白灼、红烧、清蒸……只要您想得到的做法,店内厨师均可为您做到。

从9月7日开始,海港海中鲜海鲜广场开展了为期11天的开海美食节,直至17日,各种各样的海鲜品种从沿海各城市空运而来,用最低的价格,让武汉市民吃到最新鲜的海鲜。例如梭子蟹,这次价格下降了约20%,颇受食客欢迎。

Tags:海港海中鲜 兴业路 波士顿龙虾

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