莲花全身都是宝 不仅好看还”食”用

   历代文人墨客们是因莲花出淤泥而不染的高贵品质而钟爱莲"花，而许多医家和注重食疗养生人士却更看重莲子独特的药理特性及食补作用。就气象学来说，秋冬季节，天气干燥，人体水分容易大量流失，患病几率也增大。对于现在而言，我们不妨多吃些莲子，莲子宜煲汤，养生效果也极佳。

  莲子秋冬食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。经常吃莲子粥、莲子羹可治疗脾胃不健、食欲减退、大便溏薄或痢疾日久不能进食、肾虚尿浊、腰酸带下、心气不足、心悸失眠、气短自汗等症。患有贫血的病人可用莲子加大枣、龙眼煮烂后食用，心火旺者可加百合、银耳一同煨烂食用。

  下面，小编为大家说下莲子的营养价值。

  1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

  2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；

  3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

  4.滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；

  需要注意的是，莲子作为保健药膳时，一般是不弃莲子心的。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。用莲子心2克泡开水喝，可用于治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清，以及梦遗滑精、高血压、头昏脑涨、心悸失眠等症。

  莲子的吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。下面是一些较为常见的：

  【莲子银耳羹】

  原料：莲子50克、水发银耳15～30克、蜂蜜适量。

  制法：用莲子煨汤，待莲子熟烂，加入水发银耳煮开，用蜂蜜调味服食。

  食疗功效：莲子有清心除烦作用，银耳强心补虚，两者配伍，效果明显。经常食用，可缓解精神的抑郁状态。

  【莲子粥】

  材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克

  做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

  功效：补脾止泻，养心安神