法国人最爱的甜点店，要在香港供应下午茶了

法国人最爱的甜点大师，也是马卡龙鼻祖的 Pierre Hermé’s，他的甜品店将会和香港丽思卡尔顿酒店合作，整个 8 月在 Café 103 下午茶餐厅，供应系列下午茶。

Pierre Hermé’s 的作品素有“甜点中的爱马仕”之称，是很多人甜品迷心中的挚爱。亚洲地区在日本、香港、韩国等有开设门店，香港的前两家店，分别开在了中环 IFC 的商城和尖沙咀的海港城，而第三家店在今年年初选择进驻丽思卡尔顿酒店。

本次「Satine」下午茶套餐是由 Pierre Hermé’s paris 负责甜点和饮品等，主要由百香果、香橙和奶油三种材料搭配，热带水果的清香中和了奶油的绵密，找到酸甜的平衡。

而酒店行政总厨范秉达 ( Peter Find )设计了几款搭配小食，比如烟鲑鱼黑麦包三文治、蟹籽柠檬瑞士卷……即使香港有其它两家 Pierre Hermé’s paris 门店，条件允许的话，你也一定会更中意在这样的环境里享用一套搭配好的下午茶。

而这样的合作其实是东京丽思卡尔顿首先发起的，收效不错之后引入到香港。之前，这酒店还有很多甜品跨界活动，比如最近酒店内的意大利餐馆 Tosca 与法拉利童装系列 Ferrari Junior Collection 推出的红色下午茶——巧克力制作的 F1 方格旗、仿制轮胎等。

2013 年还与意大利珠宝品牌 Damiani 合作推出限量下午茶套餐，精致的餐盘里摆放着可食用的十字架吊坠、指环、玫瑰金饰品、橙色钻石等等。

英国伦敦的 Berkeley 酒店去年 10 月曾与 Jimmy Choo 合作推出 “The Jimmy Choo Collection” 英式下午茶，其中的甜点大多会以 Jimmy 的 14 年秋冬鞋履和配饰为原型。各种包包和高跟鞋，不管你是甜品控、时尚达人或者 Jimmy Choo 的粉丝，你都可能抵抗不了这种诱惑。

而太古集团的北京瑜舍酒店（The Opposite House）(由日本知名设计师隈研吾设计)，今年春天还和法国高级时装品牌 Lanvin 推出 Love Lanvin 下午茶系列。桌垫、纸巾等都是由 lanvin巴黎总部来设计，同时还会附赠一个 Lanvin 的购物袋。

甜点啊时尚啊大师啊，令人（女人）难以抗拒的元素携手并进，真是一种正确的选择。