食物比动物更凶猛

故事先从《西游记》说起。

不知道还有没有跟我一样的看客，专门替书里的妖精着急。唐僧肉，吃一口就长生不老，偏偏九九八十一难，都让他逃了过去。不是唐僧师徒高明，实在是妖精自己罗嗦，每次捉到唐僧之后，都要吩咐小妖们把他洗一洗泡一泡,有的还要饿一饿，以让他把体内的废物排尽。这一洗一泡一饿倒是符合烹饪的要领,却耽误了吃唐僧肉的最佳时机,别忘了,洞门外还有一个孙悟空是捣乱的行家。

唐僧一到手，就把他蒸了煮了，或者索性生吞活剥了，任你齐天大圣有万夫不挡之勇，其奈我何？可惜，对一锅“十全滋补三藏汤”的完美追求，毁了妖精生生世世的梦想。还有那些对唐僧想入非非的女魔头，更是无可救药，硬要搞什么成亲仪式，装什么良家妇女，幻想将来能和御弟哥哥红袖添香举案齐眉，最好再生一窝混血小BABY。形式主义害死人，若当场生米煮成熟饭，破了御弟哥哥的金身，先赚得一个长生不老，看他还能怎么着？

但妖精终究没能吃得了唐僧肉，食不厌精，脍不厌细，食物之习性，各地有殊，南喜肥鲜，北嗜生嚼，各得其适，即便人家是妖精，你亦不可强同也。

佛家说六道轮回，把众生分为天、人、阿修罗、畜生、地狱、饿鬼六道。假若非要找出一个中国人好吃的理论依据，那，大概大家都是从饿鬼投胎而来的吧。

食是天下大事，与色结合，越发快意，向来饭桌都是用餐和用情皆宜的好地方，名菜因此往往与美人有染，“西施舌”是杭州名点，形似西施姣小的舌头，皎洁清香甜润可口；“昭君皮子”是甘肃人夏日常食的酿皮子， 据说王昭君出塞后吃不惯面食，厨师就把面粉分离成淀粉和面筋， 用淀粉制面条，王美人果然十分中意；“贵妃鸡”是上海的川味名菜， 借用杨贵妃酒醉百花亭的故事命名；原名“泥鳅钻豆腐”的“汉宫藏娇”是江西名菜，以豆腐形容貂婵之纯，以泥鳅比作董卓奸滑……

五味造就人生，五味造就城市的性格！

对吃的讲究还可以看得出一个人的出身，贾宝玉再落魄，饿了也要来碗“雀舌汤”，西门庆再发达，也只会拍着桌子高叫“买半斤猪头肉”！

讲究的时候，食物就会比动物更凶猛。