武汉开了家爱时咖啡 胶囊咖啡系统很新潮

荆楚网消息（通讯员白瑞）被互联网思维新模式颠覆的不仅有手机，还包括咖啡。历时6年，来自上海的爱时咖啡开发并于近日在武汉召开新品发布会，推出的“爱时胶囊咖啡系统”，改变了喝咖啡填豆、磨粉、压粉、冲泡等繁琐工序的传统体验，仅需一分钟就能煮出一杯好咖啡。

想喝上一杯香浓的现煮咖啡，人工研磨冲泡太繁琐。自动咖啡机？咖啡豆(粉)的保存、实际操作过程中，都会影响到一杯现煮咖啡的味道、口感。

在注重消费者体验的当下，爱时咖啡还准确地抓住了咖啡消费者的另一个痛点：“为什么一次必须冲一壶咖啡？我每次只喝一杯。”在多种想法的驱动下，一次只冲一杯咖啡的咖啡胶囊及其配套的单杯饮品应运而生。

据介绍，“爱时胶囊咖啡系统”，无需磨豆、人工填充咖啡豆(粉)的工序，咖啡粉保存在密封的胶囊内，不仅能最大程度保存咖啡粉的香味，同时让萃取咖啡的操作更加简单、方便。煮咖啡时，一键萃取，一分钟就能制作一杯美咖啡厅的现煮咖啡。

爱时咖啡创始人梅洋表示，用互联网思维卖咖啡，并非一句口号，归根结底是以产品的口味和消费者的体验为重。胶囊咖啡简化了传统咖啡机研磨咖啡豆、称量等繁琐步骤，一次一杯，现做现饮，简单、卫生、新鲜、标准。

他表示，中国咖啡有几种怪现状：80%的人不能选择正确的方式研磨和冲泡，导致不能将咖啡的品质呈现出来。80%的咖啡豆不新鲜。80%中国咖啡消费者花了精品咖啡的价钱却买到的是普通咖啡。

在商业模式上，爱时胶囊咖啡是典型的“剃刀架+刀片”模式，当消费者购买了一个剃须刀架后，就需要持续买入刀片以保证剃须刀可以正常使用。据了解，中国单杯系统市场规模达万亿，但在消费粘性远不如国外。

目前，爱时美式胶囊咖啡产品由6种风味明显的咖啡胶囊及爱时美式胶囊咖啡机组成。主推的爱时美式咖啡胶囊体验包由6种风味共30粒美式咖啡胶囊组成，胶囊内采用100%阿拉比卡咖啡豆，可直接出品160ml的美式风味咖啡，也可自由选择出品杯量，并根据个人喜好加入糖和奶饮用。