【武商广场·聚焦世界杯】熬夜蓄力首选养生菜/1F

聚焦世界杯

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看冠军热门队 德国首战

6.17 00:00 德国VS葡萄牙

在世界杯的历史上，德国是排在巴西和意大利之后的第三名球队，2006年德国世界杯和2010年南非世界杯德国都打入了4强。2014年巴西世界杯，这支年轻的德国队注定地是冠军的热门。快速高效的技术型打法让现在这支德国队彻底改变了人们对于德国足球的传统看法，年轻而充满活力的阵容也让日耳曼战车的球迷遍布世界各地，预选赛轻松出线的德国队真正的考验将是在巴西，而对于他们来说，能否捧起大力神杯，才是终极目标。

熬夜看球，身体敲警钟

武商广场1F【集品堂】为您推荐

「五道养生菜」熬夜蓄力首选

养生菜一：

虫草汁捞官燕

原料：官燕125克、虫草2条。

调料：老汤

做法：

1.将煲老汤的所有原料处理好后，一同放进砂煲，加纯净水煲好待用。

2.燕窝用纯净水浸透，撕成条，再用热水发好，放入已事先蒸热的白瓷盅内。再放进虫草，倒入适量老汤，上锅蒸熟即成。

【推荐理由】精选产于马来西亚的金丝燕、配以虫草，具有补气、固肾、疏血通络的养生作用。

养生菜二：

五谷活海参

原料：海参2-3头、燕麦40 克、红腰豆5 粒、芡实10粒、淮山24粒（6毫米×6 毫米）、粟米10粒、紫薯5粒（6×6 毫米）。

调料：鸡汤200毫升、金瓜汁10毫升、盐1克、糖1克、淀粉。

做法：

1.锅中坐水放葱、姜烧开，放进活海参焯水捞出，切成12条。用鸡汤将海参煮熟待用。

2. 燕麦、红腰豆、芡实、粟米、也用鸡汤煨好待用。淮山、紫薯上锅蒸熟待用。

3.金瓜汁与鸡汁1:1 兑好后煮开，加上以上原料煮5分钟后盛入碗内即可。

【推荐理由】海参今年很红，它的三低和特别的降低胆固醇功效，着实让男人们如遇新知。民间健康粗粮与营养丰富的海参同食，味浓香滑，更有将脾养胃、养肝明目之功效。

养生菜三：

西藏牦牛肉

原料：牦牛排600 克、白萝卜200 克。

调料：盐、白糖、姜片、干辣椒、花椒5 克、鲜牛奶、香菜、阿香婆红油香辣牛肉酱。

做法：

1.牦牛排先切成单块，再剁成长6 厘米的小件，用温水漂净血水（其间视情况换水3~5 次）后，焯水断生捞出沥干。

2.锅中放油烧热，将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅，加纯净水，并放干辣椒、花椒、白糖调好味，盖盖煮约30 分钟关火，不开盖待自然冷却（肉质自然收缩会更酥烂）。

3.白萝卜去皮切成2 厘米厚的片，舀牛肉原汤煮熟放进锅中，最后加牛奶，点缀香菜即可。

【推荐理由】海拔3800多米的世界屋脊——青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的10倍，入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。

养生菜四：

美味岩蛙钵

原料：岩蛙10只（约1000 克）。

调料：姜100 克、大蒜75 克、小米椒30 克、泡辣椒35克、剁椒25 克、酱油、白酒、葱花。

做法：

1.岩蛙去皮、内脏，洗净。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用酱油、白酒腌制10 分钟。

2.炒锅上火放油烧热，倒入岩蛙滑油炒出。

3.锅中留少许底油，放姜、蒜、泡辣椒炒香，再下岩蛙翻炒均匀，最后撒葱花出锅。

【推荐理由】岩蛙比牛蛙可牛多了！它对久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食疗作用。健康人食用亦能增进食欲，强身少病。

养生菜五：

农家烧甲鱼

原料：甲鱼1只（ 重约1500 克）。

调料：猪油、蒜仔60 克、大葱20 克、姜粒30 克、辣椒酱（主味）、酱油（调色）、生抽（ 调味）、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒、李锦记风味辣椒酱（辅味）、小米汁（增稠）。

做法：

1.甲鱼宰杀去皮剁成稍大块，洗净备用。大葱去老皮切成长4 厘米、宽1 厘米的斜刀片，焯水后放入容器内垫底。

2.锅中放入猪油化开，下姜粒炒香后倒入甲鱼快炒至水分将干时倒入砂煲，加入所有调料，倒纯净水淹过材料面，烧约30 分钟。加小米汁收汁（汁不能太少），最后尝味盛进容器内即成。

【推荐理由】甲鱼自古被视为滋补佳品，味咸性平、补阴补肾、络血健体，是一道可以让男人们“食之大动”的佳肴。

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